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El significado de Le Bistrot

En el corazon
de Le Bistrot
esta la mesa
compartida

Cada receta carga memoria, herencia y el espiritu de quienes vinieron antes. El kibbeh moldeado a mano, el hummus preparado al momento, el shawarma que se arma frente a vos: todo tiene una historia.

Un camino lleva hasta el calor de una cocina abierta, platos compartidos y conversaciones que cruzan la mesa. En todos los idiomas, el significado es el mismo: un lugar para reunirse y pertenecer.

La carta

Los platos

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Kibbe crudo con aceite de oliva

Kibbe Crudo

Carne molida, trigo burgol, especias libanesas y aceite de oliva virgen

Shawarma de carne

Shawarma

Carne o pollo con especias, tomate y yogur en pan libanes

Mezze completo para compartir

Para compartir

Mezze Completo

Kibbeh, falafel, fatayer, hummus, limon. La mesa libanesa que alcanza para todos.

Falafel con hummus

Falafel

Crujiente por fuera, verde por dentro. Con hummus de garbanzos

Fatteh

Fatteh

Arroz arabe con cordero, pan crocante y yogur de la casa

"Un camino lleva hasta el calor de platos compartidos
y conversaciones que cruzan la mesa.
En todos los idiomas, el significado es el mismo."
Recetas que viajaron en memoria. Ninguna esta escrita en un libro. Se aprendio mirando, amasando, probando. El kibbeh que moldeo la abuela, el hummus que se hace desde el dia uno igual que siempre, las especias que llegaron de alla y nunca se cambiaron por otras. Cada plato es un gesto familiar que se repite con orgullo.
La tradicion libanesa no se improvisa. Hay un orden en la mesa, un ritual en como se sirve, en cuanto se pone y en que nunca falta. En Le Bistrot esa tradicion llego a Ecuador intacta: la misma generosidad, los mismos sabores, la misma costumbre de que nadie se levanta con hambre.
Mesa Le Bistrot

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Horario Lunes a Domingo
Locales C.C. Piazza - C.C. Laguna Plaza - Buijo City
Instagram @lebistrot_restaurant

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